Научные специалисты из Ньюкаслского университета провели исследование, в ходе которого изучили влияние употребления моркови на организм человека. Подробнее об этом пишет Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Ученые оценили данные 198 научных работ с участием более 4,7 миллиона пациентов. Выяснилось, что потребление 400 граммов моркови в неделю способствует снижению риска развития рака на 20 %. По словам экспертов, этот эффект сохраняется даже в случае употребления всего одной порции моркови в неделю.
Исследователи считают, что положительное воздействие моркови связано с присутствием в ней полиацетиленов, которые отличаются противораковым действием. Таким образом, для защиты собственного организма эксперты рекомендуют чаще включать в рацион морковь.
