Научные сотрудники Томского государственного университета сообщили, что им удалось изменить состав биомассы беспозвоночных. Они повысили в них содержание белка, витаминов и минералов.
Ученые проводили эксперимент на беспозвоночных, которых нередко используют в качестве корма, для приготовления блюд или утилизации органических отходов. Специалисты смогли увеличить содержание витамина С, группы В, а также обогатить биомассу железом, цинком, селеном и калием.
Ожидается, что открытие экспертов позволит в будущем создавать новые линии улиток, тараканов и сверчков с высоким содержанием белка и других полезных веществ. Кроме того, благодаря ему российские ученые смогут развивать новое направление в сельском хозяйстве и фармацевтике.
