Международная команда экспертов убедилась, что богатая полифенолами пища положительно влияет на здоровье сердца и мозга. Кроме того, она способна снимать воспаление, защищать от рака и регулировать микробиом кишечника.
Полифенолы присутствуют в растительной пище, в том числе в цельнозерновых продуктах, луке, гранате, куркуме, вишне, зелени, орехах и капусте. Они обладают антиоксидантными свойствами, поэтому специалисты активно их изучают. Оказывается, включение полифенолов в рацион человека способствует снижению риска развития деменции в пожилом возрасте.
Однако в большом количестве употреблять богатые полифенолами продукты не рекомендуется. Дело в том, что они могут навредить человеку, так как прямо в кишечнике эти соединения не всасываются.
