Специалисты рекомендуют потреблять белковую пищу во время завтрака. Так, многие люди отдают предпочтение куриным яйцам, однако их польза вызывает немало споров среди ученых.
Существует мнение, согласно которому яйца повышают уровень холестерина в крови. В связи с этим эксперты из Немецкого центра исследований диабета в Дюссельдорфе пытались найти альтернативу яйцам. Они обнаружили, что в первый прием пищи могут входить орехи. В рамках эксперимента добровольцы заменили мясо цельнозерновыми продуктами или хлопьями, а яйца – орехами.
Выяснилось, что отказ от яиц в пользу орехов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 17 %, а сахарного диабета 2-го типа – на 18 %. Этот эффект связан с тем, что орехи действительно снижают уровень холестерина в крови.
