Южнокорейские ученые провели исследование, направленное на изучение полезных свойств куркумина. Они определили, что он действительно снижает уровень общего холестерина и холестерина низкой плотности в крови.
Специалисты проводили эксперименты на грызунах. В течение 8 недель им предлагали два типа диеты: с высоким содержанием жиров и с добавлением куркумина. В итоге употребление куркумина привело к снижению уровня триглицеридов в сыворотке крови на 27 %. Уровень общего холестерина снизился на 33 %, а уровень холестерина низкой плотности – на 48 %.
По мнению экспертов, этот эффект куркумина связан с увеличением активности гена CYP7A1, который регулирует процесс образования желчных кислот из холестерина.
