Исследователи из школы диетологии и политики Фридмана при Университете Тафтса пришли к выводу, что овощи и фрукты положительно влияют на кардиометаболическое здоровье человека. Они нормализуют уровень сахара в крови и снижают давление. Подробнее об этом пишет SciTechDaily.
Ученые изучили медицинские карты более 1,8 тысячи детей и 2 тысяч взрослых. Все они были подвержены риску развития кардиометаболических заболеваний и имели низкий доход. Так, они регулярно получали продуктовые карточки от благотворительной компании, на которые покупали овощи и фрукты.
Выяснилось, что со временем у добровольцев с сахарным диабетом снизился уровень сахара в крови. У людей с гипертонией кровяное давление нормализовалось, а участники с ожирением запустили процесс борьбы с лишними килограммами.
