Исследователи Британского фонда сердца нашли доказательства того, что свекольный сок способствует снижению риска сердечного приступа. При этом речь идет о ежедневном употреблении сока.
В работе ученых приняли участие 300 пациентов со стенокардией. В течение двух лет после установки стента у 16 % из них возникали проблемы с сердцем. Но ежедневное употребление свекольного сока в течение шести месяцев после установки стента снижает риск проблем с сердцем до 7 %.
Пользу свекольного сока специалисты объясняют наличием в нем неорганического нитрата – соли азотной кислоты. Это питательное вещество, которое бактерии во рту преобразовывают в нитрит. А в организме он превращается в сигнальную молекулу оксид азота, которая положительно влияет на кровеносные сосуды.
