Группа специалистов из Университета Западной Вирджинии обнаружила, что количество углеводов в пище может влиять на время отхода ко сну. В ходе исследовательской работы ученые оценивали режим сна и питания 23 профессиональных футболисток.
В течение 31 ночи футболистки носили умное кольцо, которое отслеживало их сон. Также в течение трех дней спортсменки фиксировали информацию о своем рационе. Выяснилось, что добровольцы, употребляющие больше углеводов и витаминов В12 и С раньше ложатся спать и раньше просыпаются по сравнению с теми, кто потребляет меньше этих питательных веществ.
Эксперты предполагают, что эти питательные вещества могут увеличивать синтез жизненно важных гормонов, регулирующих сон. Среди них серотонин и мелатонин.
