Исследователи из Пенсильванского университета провели эксперименты, которые подтвердили пользу брокколи для защиты кишечника от различных заболеваний.
Ученые провели эксперименты с лабораторными мышами. Их разделили на две группы: рацион первой группы на 15 % состоял из брокколи, а вторая группа питалась как раньше. Выяснилось, что со временем грызуны из первой группы стали более устойчивыми к заболеваниям кишечника.
По мнению экспертов, устойчивости тонкой кишки способствуют диеты, богатые лигандами. Эти молекулы поддерживают целостность слизистой оболочки тонкого кишечника. Именно здоровая слизистая защищает кишечник от распространения болезнетворных бактерий. Брокколи – естественный источник лигандов.
