Научные сотрудники Университета Джорджа Вашингтона пришли к выводу, что кишечная палочка из мяса животных может вызывать инфекции мочевыводящих путей. Об этом пишет журнал One Health.
Ранее бактерии E. coli связывали с пищевыми отравлениями, хотя большинство штаммов являются безвредными. В новом исследовании ученые обнаружили, что эти же микробы из мяса могут быть причиной случаев инфекций мочевыводящих путей. Специалисты в течение года каждые две недели покупали образцы сырой курицы, индейки и свинины всех доступных марок в девяти крупных продуктовых сетях в штате Аризона. Также они собирали образцы кишечной палочки, выделенные у пациентов.
Анализ показал, что около 8 % инфекций мочевыводящих путей, вызванных кишечной палочкой, могут быть связаны с мясом.
