Научные сотрудники Каролинского института в Швеции обнаружили, что высокий уровень кофеина способствует сжиганию жира, а также снижает риск развития диабета 2-го типа.
В ходе исследовательской работы ученые пытались выяснить, как именно высокий уровень кофеина влияет на жировые отложения. При этом они использовали менделевскую рандомизацию. Этот метод позволяет измерить генетические варианты. Оказывается, некоторые гены действительно связаны со скоростью метаболизма кофеина в организме человека.
Кроме того, выяснилось, что кофеин на 43 % влияет на потерю веса и риск развития диабета 2-го типа. Ежедневное употребление 100 миллиграмм кофеина увеличивает расход энергии примерно на 100 калорий в день.
