Команда ученых из Университета Абердина провела исследование, в ходе которого определила, что замороженная готовая пища вредит не только людям, но и природе.
Специалисты изучали питательность, выбросы парниковых газов и стоимость 54 охлажденных или замороженных готовых блюд и их домашних аналогов. Оказывается, в готовой пище средний уровень добавленных сахаров гораздо выше, чем в домашней пище. Выбросы парниковых газов при приготовлении готовых блюд намного выше, чем при приготовлении домашних.
Выбросы от приготовления готовых и домашних блюд растительного происхождения оказались почти одинаковыми. По мнению экспертов, для защиты природы стоит отказываться от готовых блюд в пользу домашней пищи.
