Научные специалисты из Мюнхенского технического университета нашли доказательства того, что имбирь положительно влияет на здоровье человека. Подробнее об этом пишет журнал Molecular Nutrition & Food Research.
Принято считать, что имбирь улучшает работу иммунной системы. Однако научных доказательств у этой гипотезы не было. Чтобы выяснить, как именно имбирь влияет на организм человека, ученые провели лабораторный эксперимент с различными типами клеток крови. Оказывается, отвечающие за острый привкус имбиря соединения вызывают высокую активность нейтрофильных гранулоцитов. Они помогают бороться с опасными бактериями.
По словам экспертов, эти соединения имбиря попадают в кровь через 30-60 минут после употребления одного литра имбирного чая.
