Исследователи из Калифорнийского университета пришли к выводу, что употребление жирного фастфуда может способствовать возникновению хронической боли у здоровых людей. Об этом пишет журнал Scientific Reports.
Ученые провели эксперименты с лабораторными мышами. Их разделили на две группы. Первая группа в течение восьми недель придерживалась диеты с высоким содержанием жиров, но с недостаточным количеством калорий. Таким способом эксперты хотели защитить животных от ожирения. Вторая группа грызунов питалась обычной пищей.
После эксперимента исследователи взяли у мышей образцы крови и сравнили их. Выяснилось, что насыщенный жир в крови связывается с рецепторов нервных клеток TLR4. Так, он заставляет его выделять маркеры воспаления, имитируя повреждение нерва.
