Иммунологи из Колумбийского университета пришли к выводу, что диета с высоким содержанием сахара способствует развитию ожирения. Подробнее об этом пишет журнал Cell.
В ходе исследования ученые кормили лабораторных мышей продуктами с высоким содержанием сахара. Они выяснили, что такие питание привело к гибели в кишечнике грызунов специфических сегментированных нитевидных бактерий. Потеря этих бактерий вызывает цепную реакцию, которая изменяет способ усвоения пищевых жиров.
Кроме того, эксперты обнаружили, что такая диета может способствовать развитию симптомов метаболического синдрома. Среди них высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови и резистентность к инсулину.
