Группа исследователей пришла к выводу, что в ближайшее время глобальное потепление может негативно отразиться на урожайности помидоров. В итоге может пострадать производство консервов, кетчупа и других соусов.
Предназначенные для переработки помидоры выращивают в открытом грунте. Контролировать условия их роста нельзя, поэтому они являются уязвимыми к изменениям климата. Специалисты считают, что выращивание помидоров на юге умеренного пояса может пострадать. Об этом свидетельствуют данные пяти различных моделей изменения климата.
При этом эксперты предполагают, что в Калифорнии и Китае перспективы выращивания помидоров сохранятся. Кроме того, в этих регионах потепление может даже повысить их урожайность.
