Исследователи из Московского государственного университета имена Ломоносова предлагают новый способ лечения непереносимости глютена. Он основан на использовании ферментов насекомых-вредителей зерновых запасов.
В ходе исследования ученые изучили информацию о ферментах, которые могут быстро и эффективно расщеплять злаковые белки и их токсичные пептиды. Это значит, что эти ферменты могут эффективно бороться и с непереносимостью глютена. Специалисты надеются, что насекомые-вредители зерновых запасов помогут создать новый лекарственный препарат.
Предполагается, что перспективным методом лечения непереносимости глютена может стать энзимотерапия. Так называют прием специально подобранных ферментов.
