Международная группа ученых обнаружила, что на уровень сахара в крови влияют время ужина и генетика. Так, диабетикам принимать пищу в позднее время суток не рекомендуется.
В исследовательской работе специалистов приняли участие 845 человек. Сначала они не ели в течение восьми часов, а затем два вечера подряд ужинали раньше и позже обычного времени. Измерив у добровольцев уровень мелатонина и глюкозы, исследователи определили, что поздний прием пищи повышает уровень мелатонина и сахара в крови.
Оказывается, из-за высокого уровня мелатонина и позднего приема углеводов процесс выработки инсулина нарушается. В итоге контролировать уровень сахара в крови становится сложнее, поэтому диабетикам и людям с повышенным риском диабета поздно ужинать нельзя.
