Специалисты в области химии из Мэрилендского университета нашли способ изготавливать острые ножи из дерева. Деревянные изделия в три раза острее ножей из нержавеющей стали.
В ходе эксперимента химики извлекли из дерева гемицеллюлозу и лигнин, которые делают его мягким. При этом они сохранили структуру целлюлозы. Древесина стала гибкой и хрупкой, но этот недостаток эксперты исправили с помощью прессования материала при высокой температуре. А готовый материал ученые покрыли минеральным маслом, предотвратив впитывание в древесину воды.
Из полученной древесины специалисты сделали нож, который не потерял свои ключевые свойства. Более того, нож оказался более острым, чем стальной. Исследователи уверяют, что его можно затачивать так же, как и металлические.
