Специалисты предполагают, что уже к 2050 году экологические проблемы, глобальное потепление и рост численности населения Земли приведет к тому, что основным источником белка для людей станут насекомые.
Ученые считают, что уже через 30 лет количество людей на планете достигнет 10 миллиардов. Сельское хозяйство не сможет обеспечивать их необходимым количество продуктов. Именно поэтому многие компании уже пытаются найти альтернативу популярным продуктам питания. Так, из насекомых эксперты предлагают производить белок. Оказывается, его легко производить с низким содержанием жира и меньшим негативным эффектом для окружающей среды в сравнении с мясом млекопитающих.
В Евросоюзе саранчу и мучных червей уже признали пригодными для употребления в пищу. Другие страны скоро могут сделать то же самое.
