Специалисты из Научного центра здоровья Техасского университета заявили, что шпинат благоприятно влияет на здоровье толстой кишки и защищает ее от развития рака.
В ходе исследовательской работы ученые провели эксперимент, в котором использовали модель наследственного заболевания – семейного аденоматозного полипоза. Эта болезнь вызывает у молодых людей доброкачественные новообразования в толстой кишке, из-за которых в будущем может развиться рак. В течение 26 недель специалисты наблюдали за влиянием шпината на толстую кишку.
Так, эксперты пришли к выводу, что шпинат увеличивает разнообразие кишечного микробиома. Также благодаря ему в лучшую сторону изменяется экспрессия генов, в результате чего риск рака снижается.
