Ученые нашли доказательства того, что фруктоза изменяет клетки пищеварительного тракта, благодаря чему он усваивает больше питательных веществ.
В ходе исследования эксперты изучали влияние диеты с высоким содержанием фруктозы на ворсинки, выстилающие внутреннюю часть тонкой кишки. Эти ворсинки увеличивают площадь поверхности желудка и помогают организму усваивать питательные вещества из пищи, проходящей через кишечный тракт. Эксперимент с лабораторными мышами подтвердил, что фруктоза ускоряет рост ворсинок и делает их более длинными.
Таким образом, именно с фруктозой связаны проблемы многих людей с лишним весом. Кроме того, по мнению ученых, употребление фруктозы также увеличивает показатели некоторых видов рака.
