Грецкие орехи являются наиболее распространенными и наиболее употребляемыми. При этом они являются еще и очень полезными для здоровья человека, именно поэтому ученые рекомендуют включать их в рацион.
Грецкие орехи, как и многие другие, отличаются высоким содержанием полезных жиров. Кроме того, в их составе можно найти биотин, марганец, молибден, а также витамины В и В6. Существует мнение, что грецкие орехи очень полезны для работы мозга, и проведенные исследования подтверждают это. Жирные кислоты способствуют понижению окислительного стресса в мозге, а также помогают улучшить передачу сигналов и нейрогенез. А витамины Е, фолиевая кислота и эллаговая кислота способствуют нейропротекции и функции памяти.
По мнению специалистов, регулярное употребление грецких орехов в умеренном количестве способствует также улучшению настроения, поддержанию здоровья сердца и пищеварительной системы.
