Австралийские эксперты заявили, что некоторые овощи являются настолько полезными для здоровья, что способны помочь в предотвращении сердечного приступа и инсульта.
Ученые из Университета Эдит Коуэн провели исследование, в рамках которого анализировались данные здоровья и питания 684 женщин пожилого возраста. Выяснилось, что наиболее здоровым сердцем отличались те женщины, которые регулярно питались крестоцветными – листовыми овощными растениями, включающие разные виды капусты. Так, наиболее полезной эксперты считают цветную капусту, брокколи и обычную белокачанную капусту.
По словам авторов исследования, именно данные овощи способствуют укреплению организма. При этом эффект можно заметить даже благодаря ежедневному употреблению 50 граммов крестоцветных овощей. Предполагается, что дело может быть в витамине К, который содержится в овощах.
