Сотрудники Квинслендского университета сообщили, что им удалось найти редкий, полезный сахар в натуральном меде безжальных пчел или мелипонинов.
В рамках исследования научные специалисты проверяли мед двух видов австралийских безжальных пчел, двух малазийских и одного бразильского. В итоге они обнаружили, что до 85 процентов их сахара составляет трегалулоза, а не мальтоза, как считалось ранее. Известно, что трегалулоза является редким сахаром с низким гликемическим индексом и не встречается в качестве основного компонента в других компонентах.
Эксперты отметили, что ранее мед безжальных пчел считали полезным при диабете. Результаты проведенного исследования показали, почему именно мед безжальных пчел является настолько полезным. В Австралии долги годы именно такой мед используют в лечебных целях.
