Европейские исследователи рассказали, что ими была обнаружена связь между употреблением чая и кофе, и изменением метилирования ДНК.
На сегодняшний день ученые провели уже огромное количество исследований, направленных на изучение пользы и вреда кофе для здоровья. Так, например, уже доказано, что употребление кофе способствует снижению риска развития когнитивных расстройств, диабета и даже сердечно-сосудистых заболеваний. Также известно, что именно кофейные напитки снижают риск цирроза печени и смерти от него. Недавно эпидемиологи из университета Эразма Роттердамского в Роттердаме провели метаанализ на выборке из 15789 участников между употреблением кофе и чая со статусом метилирования определенных участков ДНК.
Выяснилось, что изменение метилирования может влиять на экспрессию генов и привести в результате к изменению метаболизма липидов в печени.
