Сотрудники Университета Иллинойса поделились результатами масштабного эксперимента, в рамках которого изучалась польза картофеля в спортивном питании.
Сегодня здоровое и правильное питание стало очень популярным. Люди прибегают к такому питанию с разными целями, но у большинства она все же общая – сделать свое здоровье более крепким. Не так давно ученые пришли к выводу, что картофель тоже является полезной пищей, и его можно поставить в один ряд со спортивным питанием. Затем американские специалисты организовали эксперимент с участием 12 велосипедистов, которые были разделены на несколько групп. Затем каждая группа питалась определенными продуктами, а одна – преимущественно картофельным пюре.
В результате выяснилось, что картофель влияет так же положительно на энергию и состояние здоровья человека, как и спортивное питание в виде специальных гелей.
