Португальские эксперты провели масштабное исследование, направленное на определение структуры средневекового синего красителя. Когда-то его получали из плодов растения хрозофоры красильной.
Известно, что экстракты хрозофоры красильной ранее использовались для создания иллюминированных рукописей, украшенных красочными миниатюрами и орнаментами. Данный экстракт отличается от других синих красителей тем, что до сих пор его структуру определить не удавалось. Недавно ученые из Лиссабона объединили все усилия и выделили основной краситель, очистили и проанализировали его с помощью современных методов хромато-масс-спектрометрии, спектрометрии ядерного магнитного резонанса и электронного парамагнитного резонанса.
Оказалось, что вещество, которое использовалось в древние времена для создания красок, не принадлежит классу антоцианинов, не является производным индиго, а представляет абсолютно новый класс хромофоров.
