Исследователи из Франции выявили механизмы в мозге человека, которые приводят к ощущению сытости.
Группа ученых изучала проопимеланокортиновые нейроны в гипоталамусе, которые отвечают за ограничение потребления пищи. Такие клетки соединены с нейронами из других частей мозга, они способны быстро возникать или исчезать. Ученые обратили внимание на то, что нейронная цепь не меняется после сбалансированного приема пищи, но при этом происходит изменение формы астроцитов.
После приема пищи уровень глюкозы в крови увеличивается, астроциты обнаруживают этот сигнал и прекращают взаимодействие с синапсами. Такой процесс способствует возникновению ощущения сытости.
