Специалисты из Центра экологических исследований университетов Шотландии разработали метод, который поможет выяснить точный возраст односололодового виски. Этот способ основан на соотношении между изотопами углерода-14 и 13.
Часто мошенники выдают односолодовый шотландский виски, созданный в конце XX — начале XXI веков, за алкогольный напиток, который был произведен в конце XIX — середине XX. Шотландскими исследователями была создана калибровочная кривая, которая способна определить возраст алкогольного напитка путем обнаружения в нем соединений с 14C — радиоактивным изотопом углерода.
Для этого анализа была собрана сложная схема, которая состояла из нескольких стадий. В результате ученые смогли получить из образцов виски углекислый газ, который потом был превращен ими в графит. Полученный материал специалисты прессовали, подключали к нему алюминиевый электрод и измеряли соотношение изотопов путем ускорительной масс-спектрометрии.
