Группа ученых занималась исследованием возникновения темного пигмента у зерна ячменя в процессе его развития.
Специалисты выяснили, что за его возникновение отвечают органеллы, которые ответственны за фотосинтез. Такое открытие позволит ученым сделать шаг вперед в познании данного явления. Известно, что специалисты занимались изучением молекулярных и клеточных основ формирования меланина у ячменя. Ими был проведен химический анализ пигмента в зернах ячменя. Анализ подтвердил тот факт, что за образование черного цвета отвечает меланин.
Наблюдения за процессом развития ячменя показали, что черный цвет впервые возникает в верхней части колоса на стадии поздней молочной спелости. Затем он распространяется по всему основанию колоса. Выяснилось, что впервые такой пигмент возникает в защитной оболочке зерна.
