Ученые выяснили, что белковая диета приводит к закупориванию артерий. Такой процесс может обернуться инфарктом или инсультом.
Эксперимент на мышах показал, что грызуны, которые употребляли большое количество белка и жира, чаще сталкивались с самым тяжелым видом атеросклероза. В артериях таких животных содержалось на 30% больше бляшек, чем у тех, кто употреблял нормальное количество белка. Стоит отметить, что мыши, которые были на белковой диете, не прибавили в весе.
Также было доказано, что большое количество белка в рационе привело к развитию нестабильных атеросклеротических бляшек. Такое состояние приводит к затруднительному протоку крови через артерии, росту артериального давления и возникновению инфаркта.
