В сыром мясе ученые из Барселоны нашли опасные бактерии

Исследователи, работающие в одном из институтов Барселоны, выявили в сыром говяжьем мясе опасные микроорганизмы, которые, как правило, обитают только в больницах.

Ацинетобактеры (АСВ) были выявлены учеными барселонского института здоровья в сыром мясе (говядина), взятом на исследование с популярных рынков Лимы (Перу). В ходе изучения почти 140 образцов мяса различных видов (от птицы до свинины), были обнаружены бактерии семейства Moraxellaceae, а точнее АСВ, которые распространены в больницах, где они научились противостоять самым сильным антибиотикам.

Бактерии АСВ были найдены в сырой говядине, что вызвало тревогу у ученых, поскольку появилась реальная угроза массового распространения стойких к лекарствам бактерий через пищу. Авторы работы призывают теснее сотрудничать врачей, ветеринаров и защитников окружающей среды, перекрывая все возможные пути распространения опасных бактерий.

 
Источник: medicalinsider.ru
загрузка...

Коротко

Показать все новости