По мере развития технологий наращивания объемов производства и снижения цены, уверены эксперты, все больше и больше жителей Земли будет полностью отказываться от употребления в пищу животного мяса в пользу его искусственного аналога.
На данный момент на мировом рынке есть искусственное мясо, полученное из растений, но такая продукция не может похвастаться вкусом и текстурой (хотя есть ряд компаний, сделавших в этом направлении значительные шаги) знакомого и привычного животного мяса, поэтому его производители, чьи обороты исчисляются триллионами долларов, не волнуются. Однако уже не за горами то время, когда в продажу поступит мясо, изготовленное из клеточных культур, и оно уж точно будет таким же по вкусу и текстуре, как «оригинальный образец», но за ним не будет тянуться шлейф из таких преступлений, как жестокое обращение с животными и нанесение вреда окружающей среде.
Если в индустрию искусственного мяса из растений инвесторы вложили более миллиарда долларов, то можно только представить финансовый поток, который польется в карманы компаний, обещающих завалить рынок искусственным мясом, ничуть неотличимым от настоящего. Эксперты ожидают, что такое время наступит уже совсем скоро, а к 2040 году, то есть лет через 20, уже около 60% жителей Земли будут употреблять в пищу только искусственно созданное мясо.
