Немецкие и американские исследователи выяснили, что мозг вознаграждает себя за прием пищи два раза: сначала при поедании, и второй раз при усваивании пищи.
В ходе исследования 12 участников теста лежали в аппарате МРТ, а происходящие в их мозгу процессы регистрировались учеными из США и Германии. Исследователями были выявлены два периода, когда мозг испытуемых вырабатывал дофамин, отвечающий за чувство удовольствия от приема пищи. Все реакции позже были визуализированы учеными с помощью ядерных инструментов позитронно-эмиссионной томографии.
Результатом исследования стали данные о работе отдельных участков головного мозга, который, как оказалось, дважды вознаграждал себя за еду: первый раз во время приема пищи, а второй момент выработки дофамина начинался примерно через 15 минут после этого, когда пища усваивалась организмом. При этом была замечена одна интересная особенность – чем больше дофамина вырабатывалось в первый раз (к примеру, когда человек сильно голоден), тем меньше его уровень оказывался во втором случае.
