В США группа ученых обнаружила, что грецкие орешки помогают взять аппетит под контроль. При их употреблении в мозг человека поступают сигналы о том, что он сыт и доволен.
Научные работники провели исследования с участием добровольцев. Для того, чтобы увидеть, как потребление грецких орехов влияет на активность головного мозга, эксперты использовали фМРТ. На протяжении одной недели "подопытные" получали коктейли, в которых содержалось 48 грамм грецких орехов. На протяжении второй недели они пили коктейль, не содержащий орехов, однако с ярко выраженным ореховым вкусом.
В результате оказалось, что на протяжение недели, когда участники употребляли коктейль с грецкими орехами, они реже испытывали чувство голода, нежели в течение второй недели без орехов.
Ученые установили, что при потреблении грецких орехов повышается активность той части мозга, которая отвечает за чувство сытости.
