Эксперты, представляющие зарубежный исследовательский центр питания человека в Гранд-Форкс, инициировали проведение научной работы, в ходе которой постарались ответить на столь волнующий многих вопрос, а именно, какие существуют полезные сахарозаменители.
Согласно комментариям Сьюзен Ратц, было проведено масштабное исследование, в рамках которого специалисты привлекли как здоровых людей, так и пациентов с явной непереносимостью глюкозы.
Каждому из них предлагалось в течение длительного периода употреблять 50 грамм определенного подсластителя: тростниковый сахар, мед, глюкозно-фруктовый сироп и т.д.
Как выяснилось, по окончании исследования у каждого из участников эксперимента в крови был повышен уровень триглицерида. Кроме того, были выявлены маркеры риска заболеваний сердечно-сосудистой системы.
