Абсолютное большинство людей на Земля, даже если и не страдает от кариеса, то хотя бы просто знакомо с данным заболеванием. Ученые, представляющие один из зарубежных исследовательских центров, инициировали работу над проектом, который подразумевал под собой поиск настоящих причин возникновения кариеса.
Согласно комментариям специалистов, к образованию кариеса приводит не только сахар. К таким выводам они пришли после тщательного изучения зубов древних людей.
Ученые считают, что в случае постоянного употребления в рацион мяса, повреждение зубов не будет особо значительным. Кроме того, в рационе древних людей имели место быть орехи, корнеплоды и многие другие полезные продукты. Ферменты, которые содержатся в слюне человека, и разлагали пищу до простых сахаров.
