В кофе нашли соединение, улучшающее когнитивные способности грызунов
Ученые из Университета Цукуба в Японии провели исследование, в ходе которого изучили, как присутствующее в кофейных зернах алкалоидное соединение влияет на когнитивные функции у мышей. Речь идет о тригонеллине.