Научные специалисты пришли к выводу, что острая пища способствует снижению веса. Она заставляет людей употреблять пищу медленнее и в меньшем количестве.
Ученые провели исследование, в рамках которого добровольцы употребляли говядину чили или курицу тика масала. Эти блюда были приправлены сладкой и острой паприкой. Выяснилось, что умеренно острая пища снижает количество потребляемых продуктов на 11-18 %. При этом количество потребляемой воды у участников осталось прежним.
Эксперты рассказали, что перец является острым благодаря особому соединению – капсаицину. Это вещество отличается противовоспалительными свойствами, а также оно запускает термогенез, ускоряющий метаболизм. Однако для борьбы с лишним весом постоянно использовать острую пищу не стоит.
