Ученые из Немецкого института питания человека в Потсдаме выяснили, как время приема пищи влияет на уровень сахара в крови. Подробнее об этом пишет журнал eBioMedicine.
Специалисты изучили данные 46 пар близнецов. Особое внимание они уделили особенностям обмена веществ добровольцев, их хронотипу и пищевым привычкам. Выяснилось, что влияние пищи на состояние здоровья человека зависит от времени ее приема относительно биологических часов. Таким образом, поздние ужины могут сильнее нарушать метаболизм «сов», чем «жаворонков».
Ранее эксперты уже подтвердили, что поздние приемы пищи повышают риск развития ожирения, проблем с сердцем и сахарного диабета. Для поддержания здоровья специалисты рекомендуют контролировать пищевое поведение.
