Специалисты из Университета Уильяма Патерсона в США назвали самые полезные овощи и фрукты. Они оценивали продукты питания по их содержанию витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.
Наиболее полезными эксперты признали зеленые овощи, среди которых шпинат, брокколи и стручковая фасоль. А вот среди фруктов ученые отметили лимон. Он оказался более полезным, чем сладкие плоды. Дело в том, что лимон содержит большое количество витамина С, флавоноидов и природных антиоксидантов, которые укрепляют иммунную систему, ускоряют обмен веществ и помогают бороться с воспалением.
Исследователи рекомендуют добавлять лимонный сок в воду и чай. Также его можно использовать в качестве заправки для салатов, рыбы и супов.
