Специалисты из Оксфорда и Делийского университета определили крупу, которая является наиболее полезной для здоровья человека. Речь идет о пшене.
Пшено богато белком и клетчаткой, поэтому оно является весьма питательным. Его употребление способствует очистке от токсинов и шлаков, укрепляет нервную систему и обогащает организм магнием и фосфором. Эта крупа отличается низким гликемическим индексом, поэтому глюкоза усваивается медленно. Не менее важно и то, что пшено является универсальным блюдом, которое можно употреблять на завтрак, обед или ужин.
Однако злоупотреблять этой крупой не стоит. Дело в том, что она может вызывать изжогу. Это происходит из-за веществ, которые замедляют усвоение йода.
