Американские ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, когда люди начали жарить кукурузу. Подробнее об этом пишет The Conversation.
Впервые ранние земледельцы занялись выращиванием кукурузы на территории современной Мексики 9 тысяч лет назад. Затем коренные американцы одомашнили разновидность этого растения. В итоге она распространилась по всей Северной и Южной Америке. А частицы первого в истории человечества попкорна эксперты нашли в Перу. По данным экспертов, самому древнему попкорну 6,7 тысячи лет.
Благодаря новой технологии приготовления кукурузы люди научились запасать пищу впрок, прилагая для этого меньше усилий. Обжаренные зерна готовились быстро, а хранились весьма долго.
