Врач-диетолог Наталья Денисова рассказала, что для поддержания здоровья сердца и сосудов людям стоит включать в рацион свежие овощи. Дело в том, что проблемы с сердечно-сосудистой системой нередко вызваны именно дефицитом витаминов, минералов и микроэлементов.
По словам диетолога, бесценным овощем является болгарский перец. В 100 граммах перца содержится большое количество питательных веществ, в том числе витамина C. Также в нем присутствует витамин Р, который способствует усвоению витамина C.
Немаловажно и то, что болгарский перец богат антиоксидантами, снижающими воспалительные и окислительные процессы, которые негативно влияют на здоровье сердца и сосудов. В запеченном виде он содержит еще и ликопин, который укрепляет иммунную систему.
