Специалисты из Китая обратили внимание на то, что в стране много угля, которому необходимо найти полезное применение. Из него уже производят этиловый спирт для химической промышленности и транспорта. Теперь эксперты предлагают получать из угля белок.
Для переработки угля ученые использовали микроорганизмы. Они изучили около 20 тысяч штаммов дрожжей со всего Китая и отделили наиболее эффективный – Pichia pastoris. Затем специалисты модифицировали гены этого штамма до тех пор, пока не достигли наиболее высокого уровня преобразования метанола в белки.
Так, генно-модифицированный штамм Pichia pastoris производит 120 граммов сухой массы клеток на 1 литр метанола. По мнению экспертов, в будущем белок из угля сможет заменить рыбную муку, бобовые, а также аминокислотные и минеральные добавки.
