Специалисты доказали, что васаби улучшает память пожилых людей. Им удалось это сделать, изучив показатели памяти 72 здоровых добровольцев в возрасте от 60 до 80 лет.
Участников разделили на группы. Так, первая группа в течение трех месяцев принимала по 100 миллиграммов экстракта васаби перед сном. Другая группа получала васаби. В итоге показатели памяти выросли на 18 % у людей, которые потребляли васаби. Эксперты отметили, что экстракт этого растения наиболее благоприятно отразился на вербальной эпизодической памяти.
По словам исследователей, васаби содержит биоактивное соединение, которое обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Оно также защищает мозг и улучшает передачу ему нервных сигналов.
