Группа ученых из Тулейнского университета в США нашла доказательства того, что чрезмерное потребление соли может повысить риск развития хронической болезни почек. Об этом пишет JAMA.
Специалисты проанализировали данные 465,2 тысячи человек, полученные из британского биобанка. Особое внимание они уделили состоянию здоровья участников, а также сведения о том, как часто они добавляют соль в готовые блюда. Выяснилось, что добавление соли в готовую пищу повышает риск набора лишнего веса, а также способствует снижению скорости клубочковой фильтрации. Исследователи отметили, что скорость клубочковой фильтрации позволяет оценить работоспособность почек.
Таким образом, большое количество соли повышает риск развития хронических заболеваний почек на 11 %.
