В Роскачестве заявили, что людям не стоит бояться всех Е-добавок. Однако некоторые из них действительно являются опасными. Именно поэтому их применение в пищевой промышленности запрещено в России.
Так, синтетический краситель Е121 может негативно отразиться на состоянии мочеполовой системы и органов дыхания. Краситель Е123 способствует развитию внутриутробных пороков плода. А краситель Е128 может ухудшать память и концентрацию. Однако наиболее опасным аллергеном является Е216. Он повышает риск развития рака груди у женщин, а также бесплодия у мужчин.
Некоторые консерванты разрешены в России, но они тоже не являются безвредными. Речь идет о натриевой соли, формальдегиде, бромате калия и бромате кальция.
