Специалисты пришли к выводу, что фиолетовые фрукты и овощи особенно полезны. Оказывается, они могут защитить людей от развития серьезных заболеваний.
Баклажаны, чернослив, ежевика, черный виноград, инжир, краснокачанная капуста, красный лук, фиолетовая морковь и свёкла – известные фрукты и овощи. Они отличаются не только цветом, но и содержанием антоцианов. Эти соединения снижают риск развития сахарного диабета 2-го типа. Кроме того, фиолетовые овощи и фрукты защищают организм человека от развития онкологии, рассеянного склероза, болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Черный виноград также защищает человека от негативного воздействия токсинов. Он содержит полезную для легких эллаговую кислоту.
